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[常见问答]奶茶加盟店怎样区分抹茶和绿茶粉[ 2018-08-28 15:40 ]
奶茶店现在普遍都会推出抹茶系列的产品,相信不了解行情的奶茶加盟店的投资者都觉得抹茶和绿茶都差不多,甚至有人认为抹茶就是绿茶。抹茶是将春天的茶叶嫩叶用蒸汽杀青之后,做成饼茶保存,食用前放在火上再次烘焙干燥,用天然石磨磨成的粉末。而随着市场上对抹茶的日益渐增,也出现了绿茶替代抹茶的现象。  首先就是生产工艺上的不同,抹茶是采用蒸青绿茶手工石磨而成,而绿茶粉是炒青绿茶金属机械磨成。所以抹茶粉的颗粒会更加细。由于抹茶是手工,因此耗费的人力更多,成本也相对的高。  抹茶对原料的质量要求非常高,采用富含氨基酸,蛋白质和叶绿
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