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你的奶茶店是不是“旺铺”?得看这3点!

2019年05月22日16:57 

平日里,我们在考察奶茶店地址的时候,往往只是会分析这家奶茶的所属的区域是否繁华,人流量好不好,但是很多人流量大的繁华商业区,也有把店开“死”的,如何才能看出你的奶茶店地址是不是旺铺呢?一般来说,要看这几点——

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一、 看人流“捕捉率”

所谓“捕捉率”,简单讲就是奶茶店吸引顾客的比率,即每100个人中走进奶茶店的人数比例,如何统计呢?方法非常简单,统计人员站在门店前面做统计。这样的统计不是只做一次就够的,周五、周六、周日这几天是最具有代表性的,统计人流后,可以用对比奶茶店的捕捉率计算出可能走进奶茶店的顾客数量,顾客的数量乘以顾客的平均消费额,就可以估算奶茶店的营业额。

二、看其成长环境

衡量一个地方的推动力好坏还有一个标准,那就是看这个地方是否一直在成长,在选址时,不能一厢情愿地做决定,实际生意好不好不是经营者能决定的,而是由顾客决定的,如果你是刚开业的奶茶店,建议采用全日采点法,最好采点周一至周日(七天)及重要时段(三个时段:即第一时段11:00~13:00,第二时段17:00~19:00,第三时段21:00~23:00四个时段)的人流量,连续测七天,任何情况下都不要中断,平均每小时人流量至少在2700~3000人,这样的人流量才能保证你的店铺才能算得上“旺铺”。

三、分析顾客行走路径

统计了人流“捕捉率”后,奶茶店主还需要做一份工作分析,分析顾客的行走路径,不过一定要注意的一点是,不要偏离人走的路径,通常来说,一个人行走的时候都有固定路径,一般不会偏离既定路径。考虑一下顾客去的方式和原因,因为这对奶茶店的生意有很大的影响。

例如,有些人走在马路的这一边,过马路是不可能的,有时候,他要去超市,他可能会直接去超市,所以他要计算他走的路。第二,如果小区作为销售的主要推动力,捕获率会很低,小区人们每天都会经过这家奶茶店,看上去习惯了,没有感觉。

以上便是考察奶茶店是不是旺铺要知道的3点了,要知道,奶茶店的选址是至关重要的,“成也选址,败也选址”,如果你对奶茶店的选址还有什么疑问的话,欢迎联系我们阿水大杯茶官方进行咨询哦。

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