奶茶店的店长作为一家店的主要人物,对于店铺的经营和发展都有着很重要的作用。相信很多奶茶加盟店的投资人都知道,奶茶店的店长在整个店面运营里面各个阶段都有着不同的工作,合格的店主会很好的完成职务。那么店长的工作是什么呢?
在开店之初,店长要了解每个部门和岗位的工作职责和状况,有管理的知识和技能,为日后的工作做好准备。在开始的阶段,店长不适宜过急将自己的个人管理心得和经验融入门店中,想对门店进行改革,需要掌握好奶茶总部的管理思想和经验方法。
当店长掌握了如何打理门店的技能之后,就要增强店长在新店方面能力的培养。开店会出现如人力配备不足,服务质量下降,顾客投诉增多,员工不满等一系列的问题,店长需要良好的心理素质和抗压能力。